Mozzico - Cucina.Pizza.Brace - Pizza

1 pizza a scelta, 1 fritto a scelta, 1 bruschetta a scelta, 1 bibita in lattina

2 pizze a scelta, 2 fritti a scelta, 2 bruschette a scelta, 2 bibite a scelta

Vegano

Vegano

Impasto della pizza fritto e condito con salsa di pomodoro, grana padano e basilico

Esternamente croccante e internamente morbida

Farcito con un super ragù di Scottona

Piccante

Perfette per assaporarle soli o in compagnia

Delizioso scrigno di riso, avvolto in una crosta dorata e croccante, che rivela un cuore di mozzarella filante

Pastellato croccante esternamente e morbido all'interno

2 pz.

pomodoro, mozzarella e 'nduja

Salsa di pomodoro, olio extravergine di oliva

Pomodoro, mozzarella, funghi champignon, uovo sodo, carciofini sott'olio, olive e prosciutto crudo

pomodoro, mozzarella, wurstel e patatine fritte

pomodoro, mozzarella di bufala e basilico

Pomodoro, olio extravergine di oliva, aglio

Pomodoro, mozzarella e alici

pomodoro, mozzarella e funghi champignon

Pomodoro e mozzarella

Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla

Pomodoro, mozzarella e salame piccante

mozzarella e prosciutto cotto

Mozzarella, gorgonzola, provola, parmigiano

mozzarella, scamorza e speck

mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni e funghi

Mozzarella, cicoria e salsiccia

Mozzarella, funghi champignon e salsiccia

Mozzarella, patate e guanciale

Mozzarella di Bufala Campana e Pachino in cottura

Mozzarella, patate e salsiccia

Focaccia integrale con mozzarella di bufala campana, pomodoro Pachino e rucola

focaccia con stracciatella, mortadella e granella di pistacchio

focaccia integrale con stracciatella, carciofi e guanciale croccante

mozzarella, stracciatella, pomodori secchi e olive taggiasche

Mozzarella e prosciutto cotto

Mozzarella e funghi champignon

Mozzarella, funghi e prosciutto cotto

Mozzarella e prosciutto crudo

Mozzarella, funghi champignon e salsiccia

melanzane, zucchine, peperoni e funghi

Burrata pugliese in gazpacho di verdure e olio al basilico

Fatte in Casa

Crudo di Norcia con Bufala Campana D.O.P.

Polpette di manzo con salsa al pepe rosa

Polpette di manzo con salsa aromatizzata al Mojito

Polpette di Lesso di Manzo Dorate con Salsa Verde

Polpette di Manzo con salsa al Cacio e Pepe

Polpette di Manzo al sugo

Classico Romano

Classico Romano

In Salsa di Datterini e Scaglie di Mandorle Tostate

Pasta fresca

Pasta fresca

I classici

Al pezzo

per 2 persone

Galletto marinato e cotto alla Brace

220g

350g

Alla Scottadito

400g

Panino soffice, Plant-Based Burger, Uovo Occhio di Bue, insalata e salsa Guacamole

Panino Soffice, Burger di Manzo 220g, Crispy Bacon, Cheddar, Cipolla Caramellata, Maionese alla Rapa Rossa, Pomodoro e Insalata

Panino soffice, burger di manzo 220g, doppio cheddar, crispy bacon, cetriolini e salsa burger

Zucchine, Melanzane, Peperoni e Radicchio

Dippers

Speziate

Palline di impasto di pizza fritte con Nutella

Impasto della pizza arrotolato, ripieno di Nutella e granella di Pistacchio cotto al forno

Con Salsa ai Lamponi e Cioccolato Bianco

Ai Frutti di Bosco o al Cioccolato Fondente

33cl

33cl

33cl

33cl

33cl

33cl

33cl

ABV: 6,3% | Traditional bock Birra a bassa fermentazione a gradazione elevata di produzione tradizionalmente tedesca.
Densa, corposa, dal deciso sapore di malto, frutta rossa ed un leggero lato tostato che va magistralmente a bilanciare la dolcezza residua.
Colore rosso carico regalato dal vero protagonista di questa versione: il malto Monaco, che le dona una particolare morbidezza ed una piacevole dolcezza che invitano alla bevuta.

Session ipa | 4,2% Dal colore dorato chiaro, quasi paglierino, questa Session ipa è fresca, leggera e ben equilibrata. Realizzata con il luppolo neozelandese Nectaron che ne caratterizza fortemente i sentori, naso e palato sono perfettamente bilanciati tra le note più fruttate (frutta tropicale e frutta a nocciolo) ed amare di luppolo e la base maltata che ne mitiga i sentori. Delicatamente amara.

Fruit Double ipa | 8%
La Mango Split è una double ipa caratterizzata dalla presenza del Mango e dal perfetto blend tropicale che nasce grazie alla grande quantità di luppoli utilizzati di provenienza americana, durante tutto il processo di produzione.
Si presenta di colore arancio acceso, l'alta percentuale di fiocchi di avena e di frumento e la presenza di pectina nel Mango la rendono leggermente torbida
Allo stesso tempo regalano in bocca una particolare morbidezza che accompagna la bevuta rendendola davvero succosa.
L'alta gradazione alcolica (8%) ed il contenuto indice di amaro completano il quadro di una bevuta imperdibile!

Session ipa | 3.9%
Sentori agrumati e fruttati regalati dalle famose varieta' di luppolo utilizzate:
Citra, Equinox, Amarillo luppoli conosciuti per la grande quantità' di oli essenziali che possiedono e che caratterizzano questa session ipa carica di luppolo.
Gradazione alcolica 3,9% amaro delicato ma presente e persistente, colore giallo paglierino regalato dall'utilizzo esclusivo di malti Pils. Schiuma bianca, pannosa e compatta.

Keller Pils | 4.9%
Birra a bassa fermentazione di color giallo dorato, i luppoli tedeschi sprigionano un fine ed intenso aroma, nonostante l'amaro sia pronunciato e' caratterizzato da una piacevole rotondità e presenta una certa persistenza anche dopo la bevuta.
Un leggero dry hopping (luppolatura a freddo) di luppoli nobili tedeschi regala piacevoli aromi floreali ed erbacei. Schiuma abbondante con perlage finissimo.

Apa | 5.3%
American pale ale (apa)
Birra ambrata ad alta fermentazione, caratterizzata da chiari sentori agrumati e tropicali sprigionati da protagonista assoluto:
Il luppolo americano citra.
Al naso fortemente aromatica, in bocca inaspettatamente facile, amaro deciso.

Double ipa | 8% La "Tupamaros" ha una luppolatura decisamente esagerata, come lo stile richiede; sentori di pompelmo, agrumi e frutta tropicale caratterizzano il naso di questa nostra birra amara ma equilibrata, complessa e persistente, in bocca secca ed incredibilmente facile da bere nonostante i suoi 8 gradi alcolici (ben nascosti!) Termina con note resinose e balsamiche.
Birra estrema ricca di aromi e sapori intensi regalati dalle migliori varietà di luppolo americano presenti in grandi quantità in questa "bomba luppolata".

Ispirata al classico stile belga delle Blanche, birre di frumento realizzate con bergamotto e coriandolo, Blanche di Ritual Lab si presenta di colore giallo paglierino ed è caratterizzata da un profilo aromatico ricco di note speziate, di agrume e cerali, con delicate sfumature che rimandano al miele ed alla vaniglia.

Oatmeal Stout | 4.1%
Birra nera caratterizzata dalla presenza di malti tostati e dalla morbidezza regalata dall'utilizzo di fiocchi di avena.
Evidenti note di caffè, cioccolato e liquirizia accompagnano la bevuta sempre eleganti ed equilibrate.
Carbonazione moderata, schiuma compatta e persistente color biscotto.

Birra dal colore dorato con schiuma bianca mediamente persistente.
Al naso note di spezie e crosta di pane.
Saison | 6,5% In bocca è secca, al palato sprigiona aromi di cereali e spezie nel finale una nota amara conclude il sorso.